Le genre "Allium"

Liliacées à bulbe. Fleurs en ombelle ou presque encapitule. Fleurs à divisions libres entre elles ou soudées seulement à la base. Le genre compte au moins 400 espèces.

Cormophytes/Rhyzophytes/ Spermaphytes/Angiospermes/Monocotylédones/ Plantes à bulbe/ Liliacées/

Première sous espèce : Etamines à filets trinitaires
Au moins les 3 étamines intérieures ont des filets portant de chaque coté 2 prolongements allongés, parfois très courts.
Série 1 : Feuilles plates ou presque plates. Ombelle à fleurs transformées en bulbilles.
¨ Allium sativum · : Ail cultivé. Insecticide§

¨ Allium scorodoprasum : Ail rocambole.

Série 2 : Feuilles plates ou presque plates. L'ombelle n'a pas de fleurs transformées en bulbilles.
¨ Allium porrum · : Poireau.
¨ Allium ascalonicum · : Echalotte, Ail d'Ascalon.
¨ Allium cepa · : Oignon.
¨ Allium ampeloprasum · : Ail faux poireau, Poireau perlé.
¨Allium multiflorum : Ail à fleurs nombreuses.
¨Allium strictum : Ail raide.
¨Allium rotundum : Ail arrondi.
¨Allium acutiflorum : Ail à fleurs aigües.
Série 3 : Feuilles en demi-cylindres ou cylindriques et creuses.
¨Allium vineale : Ail des vignes.
¨Allium sphaerocephalum : Ail à tête ronde. Originaire d'Europe et d'Asie centrale. Se ressème spontanément.

Deuxième sous espèce : Etamines à filets simples
Série 4 : Fleurs jeunes franchement blanches
¨ Allium ursinum · : Ail des ours. Bulbe translucide trés allongé. Terrain frais.
¨ Allium neapolitaneum ou Allium cowanii, Allium album, Allium lacteum, Allium candidissimum : Ail de Naples, ail blanc, Cébillon. Fleurs blanc pur.
¨Allium chamaemoly : Ail petit moly.
¨Allium subhirsutum : Ail cilié.
¨Allium triquetrum : Ail à 3 angles. Bulbe rhizomateux. Terrain frais.
Série 5 : Fleurs jeunes franchement jaune doré
¨ Allium moly : Ail moly, ail doré. Originaire d'Europe méridionale. Fleurs jaunes.
¨Allium flavum : Ail jaune. Originaire d'Europe orientale.
Série 6 : Feuilles de moins de 1 cm de largeur. Au moins une bractée dépasse l'ombelle
¨Allium carinatum : Ail caréné.
¨Allium oleraceum : Ail potager.
¨Allium paniculatum : Ail en panicule.

Série 7 : Feuilles de moins de 1 cm de largeur. Bractées plus courtes que l'ombelle
¨ Allium schoenoprasum a : Civette, Ciboulette, Fines herbes.
¨Allium moschatum : Ail musqué.
¨Allium ochroleucum : Ail jaunâtre.
¨Allium roseum : Ail rosé.
¨Allium narcissifolium : Ail à feuilles de narcisse.
¨Allium fallax : Ail douteux.

Série 8 : Feuilles de plus de 1 cm de largeur
¨ Allium victorialis · : Ail victoriale, Ail serpentin.
¨ <Allium siculum ou Necartoscordum siculum : Ail de Sicile.
¨ Allium nigrum : Ail noir.

Plantes, notamment exogènes, non identifiées d'un point de vue botanique
¨ Allium tuberosum : Civette chinoise. Croissance plus lente que la civette commune.
¨ Allium fistulosum · : Cive, ciboule, oignon d'hiver.
¨ Allium angulosum Ail anguleux Fleurs rouge-rose, en fausse ombelle dense. Pas de bulbilles.
¨ Allium karatawiense Originaire du Turkestan. Fleurs blanchâtres sans intérêt. Splendide feuillage vert glauque..
¨ Allium oreophilum ou Allium ostrowskianum Originaire du Turkestan. Fleurs rose indien.
¨ Allium aflatunense Originaire d'Asie Centrale. Fleurs pourpres.
¨ Allium coeruleum ou Allium azureum Originaire du Pamir Fleurs bleu vif à reflets verts.
¨ Allium schubertii Originaire d'Israel.
¨ Allium cernuum Originaire d'Amérique du Nord. Fleurs roses au pourpre.
¨ Allium christophii ou Allium albopilosum Originaire du Turkestan Fleurs rose lilas à reflets argentés.
¨ Allium cirrhosum ou Allium pulchellum Originaire d'Europe méridionale. Fleurs rouge-pourpre. Feuillage quasi persistant.
¨ Allium giganteum Originaire d'Iran et d'Afghanistan. Jusqu'à 1,80 m de haut. Fleurs rose-violacé.
¨ Allium atropurpureum Fleurs rouge lie de vin
¨ Allium fragans Originaire d'Amérique du Nord. Fleurs blanches.