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Le genre "Allium"
Liliacées à bulbe.
Fleurs en ombelle ou presque encapitule.
Fleurs à divisions libres entre elles ou soudées seulement à la base.
Le genre compte au moins 400 espèces.
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Première sous espèce : Etamines à filets trinitaires
Au moins les 3 étamines intérieures ont des filets portant de chaque coté 2 prolongements allongés, parfois très courts.
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Série 1 : Feuilles plates ou presque plates. Ombelle à fleurs transformées en bulbilles.
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Allium sativum
·
: Ail cultivé.
Insecticide§
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Allium scorodoprasum
: Ail rocambole.
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Série 2 : Feuilles plates ou presque plates. L'ombelle n'a pas de fleurs transformées en bulbilles.
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Allium porrum
·
: Poireau.
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Allium ascalonicum
·
: Echalotte, Ail d'Ascalon.
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Allium cepa
·
: Oignon.
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Allium ampeloprasum
·
: Ail faux poireau, Poireau perlé.
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¨Allium multiflorum
: Ail à fleurs nombreuses.
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¨Allium strictum
: Ail raide.
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¨Allium rotundum
: Ail arrondi.
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¨Allium acutiflorum
: Ail à fleurs aigües.
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Série 3 : Feuilles en demi-cylindres ou cylindriques et creuses.
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¨Allium vineale
: Ail des vignes.
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¨Allium sphaerocephalum
: Ail à tête ronde. Originaire d'Europe et d'Asie centrale. Se ressème spontanément.
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Deuxième sous espèce : Etamines à filets simples
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Série 4 : Fleurs jeunes franchement blanches
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Allium ursinum
·
: Ail des ours.
Bulbe translucide trés allongé. Terrain frais.
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Allium neapolitaneum ou Allium cowanii, Allium album, Allium lacteum, Allium candidissimum
: Ail de Naples, ail blanc, Cébillon. Fleurs blanc pur.
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¨Allium chamaemoly
: Ail petit moly.
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¨Allium subhirsutum
: Ail cilié.
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¨Allium triquetrum
: Ail à 3 angles. Bulbe rhizomateux. Terrain frais.
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Série 5 : Fleurs jeunes franchement jaune doré
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Allium moly
: Ail moly, ail doré.
Originaire d'Europe méridionale. Fleurs jaunes.
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¨Allium flavum
: Ail jaune. Originaire d'Europe orientale.
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Série 6 : Feuilles de moins de 1 cm de largeur. Au moins une bractée dépasse l'ombelle
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¨Allium carinatum
: Ail caréné.
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¨Allium oleraceum
: Ail potager.
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¨Allium paniculatum
: Ail en panicule.
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Série 7 : Feuilles de moins de 1 cm de largeur. Bractées plus courtes que l'ombelle
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Allium schoenoprasum
a
: Civette, Ciboulette, Fines herbes.
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¨Allium moschatum
: Ail musqué.
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¨Allium ochroleucum
: Ail jaunâtre.
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¨Allium roseum
: Ail rosé.
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¨Allium narcissifolium
: Ail à feuilles de narcisse.
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¨Allium fallax
: Ail douteux.
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Série 8 : Feuilles de plus de 1 cm de largeur
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Allium victorialis
·
: Ail victoriale, Ail serpentin.
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<Allium siculum ou Necartoscordum siculum
: Ail de Sicile.
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Allium nigrum
: Ail noir.
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Plantes, notamment exogènes, non identifiées d'un point de vue botanique
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Allium tuberosum
: Civette chinoise.
Croissance plus lente que la civette commune.
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Allium fistulosum
·
: Cive, ciboule, oignon d'hiver.
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Allium angulosum
Ail anguleux Fleurs rouge-rose, en fausse ombelle dense. Pas de bulbilles.
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Allium karatawiense
Originaire du Turkestan.
Fleurs blanchâtres sans intérêt. Splendide feuillage vert glauque..
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Allium oreophilum ou Allium ostrowskianum
Originaire du Turkestan.
Fleurs rose indien.
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Allium aflatunense
Originaire d'Asie Centrale.
Fleurs pourpres.
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Allium coeruleum ou Allium azureum
Originaire du Pamir
Fleurs bleu vif à reflets verts.
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Allium schubertii
Originaire d'Israel.
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Allium cernuum
Originaire d'Amérique du Nord.
Fleurs roses au pourpre.
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Allium christophii ou Allium albopilosum
Originaire du Turkestan
Fleurs rose lilas à reflets argentés.
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Allium cirrhosum ou Allium pulchellum
Originaire d'Europe méridionale.
Fleurs rouge-pourpre. Feuillage quasi persistant.
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Allium giganteum
Originaire d'Iran et d'Afghanistan.
Jusqu'à 1,80 m de haut. Fleurs rose-violacé.
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Allium atropurpureum
Fleurs rouge lie de vin
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Allium fragans
Originaire d'Amérique du Nord.
Fleurs blanches.
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