Les tanins offerts par les plantes sont produites par leur écorce.

Chêne Châtaignier Sumac des corroyeurs Saule Bouleau Myrtille

Goudron

Bouleau : "L'écorce du boulot ne renferme pas que du tanin ; elle renferme aussi une huile odoriférante qui donne au cuir qu'elle a servi à tanner, une odeur particulière et trés agréable (Cuir de Russie)." (Source : Colomb & Houlbert, 1906)